O acto de provar um vinho passa sempre pelo olfacto. É este sentido, que antes da degustação, nos revela e nos dá pistas sobre o vinho que temos à nossa frente. Esta acção não é limitativa, é antes bastante intuitiva, pois podemos sentir mais de 10 mil aromas diferentes! Não tenha medo de dizer disparates, pois pode muito bem estar correcto!

Para simplificar e orientar quem se inicia, a roda dos aromas é uma óptima ferramenta! Ela não incorpora todos os aromas que podemos sentir, mas indica os mais comuns, encontrados nos vinhos. Os aromas dos vinhos são tecnicamente divididos em tipo e sub-tipos. Encontre-os na roda e divirta-se com os seus amigos na identificação de aromas que brotam do seu copo!

Dica: A temperatura de serviço é fulcral para que os aromas se revelem no seu explendor máximo!

Fonte: wineone.wordpress.com

 

13-Fevereiro-2013